سیلاژ علوفه شبدر

شَبدَرها متعلق به جنس تریفولیوم Trifolium جزء مهمترین گیاهان علوفهای خانواده لگومینوز Leguminous در مناطق معتدل و مرطوب است که از نظر علوفهای و مرتعی دارای ارزش بسیار زیادی است و در تغذیه دامها نقش بسزایی دارند.

برای دریافت اطلاعات در مورد دستگاه بسته بندی علوفه و دستگاه سیلاژ علوفه، قیمت خرید دستگاه بسته بندی علوفه و مشاوره خرید کافی است با مدیر فروش شرکت جناب آقای مهندس مردانی با شماره همراه 09121537060 تماس بگیرید و یا از طریق پیام رسان ایتا و واتساپ به ایشان پیام ارسال نمایید.

شبدر ها متعلق به جنس تریفولیوم Trifolium جزء مهمترین گیاهان علوفه ای خانواده لگومینوز Leguminous در مناطق معتدل و مرطوب است که از نظر علوفه ای و مرتعی دارای ارزش بسیار زیادی است و در تغذیه دام ها نقش بسزایی دارند. شبدرها گیاهی سه برگچه ای اند و به همین خاطر اسم علمی آنها از دو کلمه لاتین Tria به معنی سه و Folia به معنی سه برگچه ای گرفته شده است. تعداد گونه های شبدر در دنیا حدود 300 گونه ذکر شده که از این تعداد 25 گونه از نظر کشاورزی مهم است .

شبدر از جمله گیاهان چند ساله است که بیشتر برای علوفه دام استفاده می شود. کاشت این گیاه از طریق بذر می باشد. در مناطق معتدل و مرطوب رشد بهتری دارد.

این گیاه سه برگی است. ارزش غذایی بالایی دارد به همین منظور در درمان بسیاری از بیماری های موثر است.

شبدر دارای گونه های مختلفی است. از این گیاه بیشتر برای علوفه حیوانات و تغذیه آنان استفاده می شود.

کاشت شبدر از طریق بذر انجام می شود. شبدر از تیره فاباسه و نخود می باشد. میوه های بسیار کوچک این گیاه دارای تعدادی دانه ریز می باشد که در کاسه ای از گل پوشاننده شده اند. شبدر از جمله گیاهان قدیمی است که از دیرباز کشت می شده است.

مشخصات گیاه شبدر (Clover):

گیاه شبدر بیشتر شبیه یونجه است. این گیاه علوفه ای قند بیشتری نسبت به یونجه دارد. برگهای این گیاه معمولا بیضی مانند و دارای سه برگچه می باشند. هر برگچه این گیاه بین 15 تا 30 میلی متر طول و 8 تا 15 میلی متر عرض دارد. با توجه به گونه های مختلف دارای گل های رنگارنگی همچون قرمز، ارغوانی، سفید و زرد است که به صورت متراکم در گل آذین پدیدار می شود. گل های این گیاه بیشتر زنبور عسل را به خود جذب می کند. برگهای این گیاه به دم ساقه چسبیده می شوند. دارای برگهای سبز رنگی است.

بر اساس تحقیقات بانک ژن گیاهی و ذخایر توراثی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر تعداد گونه های تاکنون شناخته شده شبدر در ایران حدود 54 گونه است ، که از این تعداد ، دو گونه :
* شبدر ایرانی Trifolium resupinatum
* شبدر برسیم Trifolium alexandrium
به صورت وسیع کشت میشوند.

تمام شبدرها در آب و هوای خنک بهترین عملکرد را دارند. میزان قند در شبدرها بیش از یونجه است و سطح برگ بیشتری نسبت به یونجه دارند اما مقاومت شبدرها به شوری کمتر از یونجه است و نیاز آبی شبدرها نیز کمتر از یونجه است.
گیاهان علوفه ای تیره بقولات از نظر عمق ریشه به شکل زیر هستند:
ریشه شبدر سفید > ریشه شبدر قرمز > ریشه شبدر برسیم > ریشه یونجه > ریشه اسپرس.
به صورت کلی تفاوت شبدرها با یونجه این است که:
- برگ یونجه بیضی شکل ، ولی برگ شبدر گلابی شکل است.
- رنگ برگها در شبدر سبز و شفاف و در یونجه سبز تیره است.

شبدر محصول علوفه ای مهمی است. به همین دلیل است که به طور گستردهای در کشت علوفهای و مراتع استفاده می شود.
شبدرها به عنوان :
* علوفه سبز
* سیلاژ علوفه شبدر
* چمن پوششی
استفاده میشوند.
100 کیلوگرم از شاخ و برگ شبدر علوفه شامل 8 / 19 واحد و 7 / 2 کیلوگرم پروتئین قابل هضم است. شبدر اسیدهای آمینه ضروری بیشتری (سیستئین، تریپتوفان و لوسین) نسبت به دانه ذرت، و دانه جو و گندم هستند. در شبدرها فسفر به ندرت از 44 / 1 گرم در هر کیلو ماده خشک پایین تر است و از این نظر نسبت به یونجه برتر هستند و دام هایی که از شبدر تغذیه می کنند، کمتر دچار کمبود فسفر می شوند. گونه شبدرهای حقیقی با Genus Trifolium همگی علفی و دارای برگ های سه تایی هستند. گل ها کوچک بسیاری دارند که روی یک دم گل کوتاه پرگل واقع شده است. گلبرگ پهن خارجی تنها اندکی بزرگتر از سایر گلبرگ هاست. شبدرهای حقیقی میتوانند یکساله، دوساله و یا چند ساله باشند.

در یک مطالعه که در سال 91 توسط صمدی و همکارانش انجام شد، اثر ﺳﯿﻼژ ﺷﺒﺪر اﯾﺮاﻧﯽ ﻓﺮآوري ﺷﺪه ﺑﺎ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻫﺎي ﺳﻬﻞ اﻟﻬﻀﻢ و آﻧﺰﯾﻢ ﺑﺮﻣﺼﺮف ﺧﻮراك، ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ، رﻓﺘﺎر ﺟﻮﯾﺪن و اﻓﺰاﯾﺶ وزن در ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ زل انجام شد

در این ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﺑﺮرﺳﯽ اﺛﺮات ﻓﺮآوري ﺳﯿﻼژ ﺷﺒﺪر اﯾﺮاﻧﯽ ﺑﺎ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪراتﻫﺎي ﺳﻬﻞ اﻟﻬﻀﻢ و آﻧﺰﯾﻢ ﺑﺮﻣﯿﺰان ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك، ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ، رﻓﺘﺎر ﺟﻮﯾﺪن و اﻓﺰاﯾﺶ وزن در ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ زل ﻃﺮاﺣﯽ و اﺟﺮا ﺷﺪ.

16رأس ﺑﺮه ﻧﺮ زل ﻣﺎزﻧﺪران ﺑﺎ ﺟﯿﺮه ﮐﺎﻣﻼً ﻣﺨﻠﻮط TMRدرﺻﺪ ﻣﺎدة ﺧﺸﮏ ﺷﺎﻣﻞ 40 درﺻﺪ ﻋﻠﻮﻓﻪ 25 درﺻﺪ ﻣﻮاد ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷﺒﺪر و 15درﺻﺪ ﮐﺎه ﮔﻨﺪم و 60 درﺻﺪ ﮐﻨﺴﺎﻧﺘﺮه ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺷﺪﻧﺪ.

آزﻣﺎﯾﺶ در ﻗﺎﻟﺐ ﻃﺮح ﮐﺎﻣﻼً ﺗﺼﺎدﻓﯽ اﺟﺮا ﺷﺪ. ﺟﯿﺮه ﻫﺎي آزﻣﺎﯾﺸﯽ در 2 وﻋﺪه در ﺳﺎﻋﺖ ﻫﺎي7 و 19ﺑﻪ ﻣﺪت 60 روز در اﺧﺘﯿﺎر دام ﻫﺎ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ ﺑ.ﺮاي ﺗﻌﯿﯿﻦ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻇﺎﻫﺮي ﺟﯿﺮهﻫﺎ، ﺑﻪ ﻣﺪت 5 روز ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎي ﺧﻮراك و ﻣﺪﻓﻮع ﺟﻤﻊ آوري ﺷﺪﻧﺪ.

ﻓﻌﺎﻟﯿﺖﻫﺎي ﻧﺸﺨﻮار و ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﺑﻪ ﺻﻮرت دﯾﺪاري ﺑﺮاي 24 ﺳﺎﻋﺖ ﺛﺒﺖ ﺷﺪﻧﺪ. ﺟﻬﺖ ﻣﺤﺎﺳﺒﻪ اﻓﺰاﯾﺶ وزن ﻫﻔﺘﮕﯽ درﭘﺎﯾﺎن ﻫﺮ ﻫﻔﺘﻪ دام ﻫﺎ ﺑﻪ ﺻﻮرت اﻧﻔﺮادي وزن ﮐﺸﯽ ﺷﺪﻧﺪ.

ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪه از اﯾﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻧﺸﺎن داد ﮐﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﻘﺪار ﻣﺼﺮف ﻣﺎده ﺧﺸﮏ، ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك روزاﻧﻪ ﺑﻪ ﺻﻮرت اﺧﺘﯿﺎري (As fed) و ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻇﺎﻫﺮي ﻣﻮاد ﻣﻐﺬي ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺗﯿﻤﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷﺪه ﺑﺎ ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ و ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ ﻣﻘﺪار ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺗﯿﻤﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷﺪه ﺑﺎ آﻧﺰﯾﻢ ﺑﻮد (00420/=P.)

ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ و ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ اﻓﺰاﯾﺶ وزن ﻫﻔﺘﮕﯽ ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ در ﻫﻔﺘﻪ ﭼﻬﺎرم و ﻫﻔﺘﻪ ﺳﻮم ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪ. در ﭘﺎﯾﺎن دوره، ﺗﯿﻤﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷﺪه ﺑﺎ ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ (ﺗﯿﻤﺎر) 3 ﺑﺎﻻﺗﺮﯾﻦ و ﺗﯿﻤﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷﺪه ﺑﺎ آﻧﺰﯾﻢ (ﺗﯿﻤﺎر) 4 ﭘﺎﯾﯿﻦﺗﺮﯾﻦ اﻓﺰاﯾﺶ وزن را دارا ﺑﻮدﻧﺪ. ﻧﺘﺎﯾﺞ ﻣﺸﺎﺑﻬﯽ ﺑﺮاي اﻓﺰاﯾﺶ وزن روزاﻧﻪ ﻣﺸﺎﻫﺪه ﺷﺪ.

ﺑﺎ ﺑﻬﺒﻮد ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷﺒﺪر ﺑﻮﺳﯿﻠﻪ ﻋﻤﻞآوري ﺑﺎ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻫﺎي ﺳﻬﻞ اﻟﻬﻀﻢ زﻣﺎن ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك، ﻧﺸﺨﻮار و ﮐﻞ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺟﻮﯾﺪن ﮐﺎﻫﺶ ﯾﺎﻓﺖ، ﺑﻪﮔﻮﻧﻪ اي ﮐﻪ ﺗﯿﻤﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷﺪه ﺑﺎ آرد ﺟﻮ (ﺗﯿﻤﺎر) 2 ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ و ﺗﯿﻤﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷﺎﻫﺪ (ﺗﯿﻤﺎر) 1 ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ زﻣﺎن ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺟﻮﯾﺪن را داﺷﺘﻨﺪ (350/=P.)

ﺑﻪ ﻃﻮر ﮐﻠﯽ ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽﺣﺎوي ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ در ﺑﯿﻦ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎي ﺷﺎﻫﺪ، آرد ﺟﻮ و آﻧﺰﯾﻢ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ اﺛﺮ را روي ﺻﻔﺎت ﻣﻮرد اﻧﺪازهﮔﯿﺮي در آزﻣﺎﯾﺶ ﯾﻌﻨﯽ ﻣﻘﺪار ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك، ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻇﺎﻫﺮي ﺧﻮراك، رﻓﺘﺎر ﺟﻮﯾﺪن و اﻓﺰاﯾﺶ وزن دامﻫﺎ داﺷﺖ.

دادهﻫﺎي ﺣﺎﺻﻞ از آزﻣﺎﯾﺶ ﻧﺸﺎن ﻣـﯽدﻫﻨـﺪ ﮐـﻪ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺗﯿﻤﺎر ﺑﺮ ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك روزاﻧﻪ ﻣﻌﻨﯽدار ﺑﻮد(00420/P=)، ﺑﻪ ﻃﻮرﯾﮑﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻣﻘﺪار ﻣﺼﺮف ﻣﺎده ﺧﺸﮏ ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺗﯿﻤﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷﺪه ﺑﺎ ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ(14/982ﮔﺮم در روز) و ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ ﻣﻘﺪار ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺗﯿﻤـﺎر ﺣـﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷﺪه ﺑﺎ آﻧـﺰﯾﻢ (13/905ﮔﺮم در روز)ﺑﻮد.

ﺑﺮاي ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك روزاﻧﻪ ﺑـﻪﺻﻮرت As fed ﻧﯿﺰ ﻧﺘﺎﯾﺞ ﻣﺸﺎﺑﻬﯽ ﺑﻪ دﺳـﺖ آﻣـﺪ. در ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺣﺎوي ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ و آردﺟﻮ ﺑﻪ دﻟﯿﻞ ﺗﺨﻤﯿﺮ ﺑﻬﺘﺮ و ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺳﯿﻠﻮ و ﺧﻮﺷ ﺨﻮراﮐﯽ، دام ﻫﺎ ﺗﻤﺎﯾﻞ ﺑﯿﺸﺘﺮي ﺑﺮاي ﻣﺼﺮف اﯾﻦ ﺳﯿﻠﻮﻫﺎ داﺷﺘﻨﺪ. در ﻧﺘﯿﺠـﻪ در اﯾـﻦ ﺗﯿﻤﺎرﻫـﺎ اﻓﺰاﯾﺶ ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﺳـﯿﻠﻮي ﺷـﺎﻫﺪ ﻣﺸﺎﻫﺪه ﺷـﺪ.

ﺗﺮﮐﯿـﺐ آﻧﺰﯾﻤـﯽ اﺿـﺎﻓﻪ ﺷـﺪه ﺑـﻪ ﺳﯿﻠﻮي ﺷﺒﺪر در ﺗﯿﻤﺎر 4 ﺣـﺎوي ﺳـﻠﻮﻻز، ﻫﻤـﯽ ﺳﻠﻮﻻز وﭘﮑﺘﯿﻨﺎز ﺑﻮد ﮐﻪ در ﻃـﯽ ﻣﺮاﺣـﻞ ﻋﻤـﻞ-آوري و ﺗﺨﻤﯿﺮ ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﻣﯽرﺳـﺪ ﺑـﻪ ﺧﻮﺑﯽ ﻧﺘﻮاﻧﺴـﺘﻪ دﯾـﻮاره ﺳـﻠﻮﻟﯽ را ﻫﻀـﻢ ﮐﻨـﺪ و ﻣﺤﺘﻮﯾــــﺎت داﺧــــﻞ ﺳــــﻠﻮﻟﯽ را در اﺧﺘﯿــــﺎر ﻣﯿﮑﺮوارﮔﺎﻧﯿﺴﻢ ﻫﺎي ﺳﯿﻠﻮ ﻗـﺮار دﻫـﺪ. در ﻧﺘﯿﺠـﻪ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺗﺨﻤﯿﺮ در اﯾﻦ ﺳـﯿﻠﻮ ﻣﻄﻠـﻮب ﻧﺒـﻮده و از ﺧﻮﺷﺨﻮراﮐﯽ آن ﮐﺎﺳﺘﻪ ﺷﺪ ﮐﻪ اﯾﻦ ﺧﻮد ﻣﻨﺠﺮ ﺑﻪ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك در دام ﻫﺎي ﺗﺤﺖ آزﻣﺎﯾﺶاﯾﻦ ﺗﯿﻤﺎر ﮔﺮدﯾﺪ.

ﯾﮑﯽ از ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﺤﺪودﮐﻨﻨﺪه در ﻫﻨﮕﺎم ﺧﻮراك دادن دام ﻫﺎ ﻣﺼﺮف اﺧﺘﯿﺎري ﻋﻠﻮﻓﻪ اﺳﺖ. ﺗﺮﮐﯿـﺐ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ و ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻣﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ از ﺟﻤﻠـﻪ ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﻬﻢ در ﭘﯿﺶ ﺑﯿﻨﯽ ﻣﺼﺮف اﺧﺘﯿـﺎري ﻣـﺎده ﺳــﯿﻠﻮﯾﯽ اﺳــﺖ. رودرﯾﮕــﺮز ﻧﺸــﺎن داد ﮐــﻪ ﭘﻮﯾﺎﯾﯽ ﻫﻀﻢ در ﻃـﯽ 24 ﺳـﺎﻋﺖ اول ﺗﺨﻤﯿـﺮ در ﺷﮑﻤﺒﻪ در ﭘﯿﺶ ﺑﯿﻨﯽ ﻣﺼـﺮف ﻋﻠﻮﻓـﻪ از اﻫﻤﯿـﺖ ﺧﺎﺻﯽ ﺑﺮﺧﻮردار اﺳﺖ. ﻋﺎﻣﻞ ﻣﺤﺪود ﮐﻨﻨﺪه دﯾﮕـﺮ در ﻫﻨﮕﺎم ﺧﻮراك دادن در دامﻫﺎي ﻧﺸﺨﻮار ﮐﻨﻨﺪه ﻣﺤـﺪودﯾﺖ ﻓﯿﺰﯾﮑـﯽ دﺳــﺘﮕﺎه ﮔـﻮارش آﻧﻬﺎﺳــﺖ ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ وﯾﮋﮔﯽ ﻫﺎي ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻣﻤﮑﻦ اﺳﺖ ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك را اﻓﺰاﯾﺶ دﻫﺪ.

ﺗﺨﻤﯿﺮ ﻣﻄﻠﻮب در ﻣﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺳـﺒﺐ اﻓـﺰاﯾﺶ ﻏﻠﻈﺖ اﺳﯿﺪ ﻻﮐﺘﯿﮏ ﺳﯿﻠﻮو ﮐﺎﻫﺶ ﻏﻠﻈﺖ اﺳﯿﺪاﺳﺘﯿﮏ در آن و ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺳـﺒﺐ ﮐـﺎﻫﺶ دﯾـﻮاره ﺳﻠﻮﻟﯽ و اﻓـﺰاﯾﺶ ﻗﺎﺑﻠﯿـﺖ ﻫﻀـﻢ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﻣﯽ ﺷﻮد، ﮐﻪ ﻣﺠﻤﻮع اﯾـﻦ ﻋﻮاﻣـﻞ ﺳـﺒﺐ اﻓـﺰاﯾﺶ ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك و درﻧﺘﯿﺠـﻪ ﺑﻬﺒـﻮد ﻋﻤﻠﮑـﺮد دام ﺧﻮاﻫﺪ ﺷﺪ.

ﺗﻔــﺎوت در ﻣﻘــﺪار ﻣﺼــﺮف ﻣــﺎده ﺳــﯿﻠﻮﯾﯽ را ﻣﯽ ﺗﻮان ﺑﻪ ﺗﻔﺎوت در ﻣﯿﺰان ﺗﺨﻤﯿﺮ آﻧﻬﺎ و ﺑﻪ ﺗﺒـﻊ آن ﺧﻮﺷﺨﻮراﮐﯽ آﻧﻬـﺎ ﻧﺴـﺒﺖ داد.

.ﺑـﺎﺗﻠﺮدر پژوهشی ﺑﯿﺎن داﺷﺖ ﮐﻪ ﻏﻠﻈﺖ ﻧﯿﺘـﺮوژن آﻣﻮﻧﯿـﺎﮐﯽ ﻣـﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺑﺎ ﻣﯿﺰان ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﯾﮏ راﺑﻄﻪ ﻣﻨﻔﯽ دارد و ﺑــﺎ ﺗﻮﺟــﻪ ﺑــﻪ اﯾــﻦ ﮐــﻪ ﻏﻠﻈــﺖ ﻧﯿﺘــﺮوژن آﻣﻮﻧﯿﺎﮐﯽ در ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷـﺒﺪر ﺑـﻪ ﻃـﻮر ﮐﻠـﯽ ﮐﻤﺘﺮ ازﺳﺎﯾﺮ ﻣﻮاد ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ اﺳﺖ ﻣﯽﺗﻮاﻧـﺪ ﺳـﺒﺐ ﺑﻬﺒـﻮد ﻣﺼـﺮف ﻣـﺎده ﺧﺸـﮏ در ﺑـﺮه ﻫـﺎ ﺷـﺪه و ﻋﻤﻠﮑﺮد را ﺑﻬﺒﻮد ﻣﯽﺑﺨﺸﺪ.

ﻏﻠﻈﺖ ﺑﯿﺶ از ﺣﺪ اﺳﯿﺪﻫﺎ در ﻣﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺳـﺒﺐ اﻓـﺖ ﺷـﺪﯾﺪ pH و ﮐـﺎﻫﺶ ﻣﺼـﺮف ﻣـﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻣﯽﺷﻮد. ﻏﻠﻈﺖ ﺑﺎﻻي اﺳﯿﺪ اﺳـﺘﯿﮏ در ﻣﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺗﯿﻤـﺎر ﻧﺸـﺪه در ﺟﻠـﻮﮔﯿﺮي از ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك دام ﻫﺎ ﺗﻌﯿﯿﻦ ﮐﻨﻨﺪه اﺳﺖ. ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ اﻓﺰاﯾﺶ وزن روزاﻧﻪ و ﻫﻔﺘﮕﯽ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎ ﺑﺮ اﻓﺰاﯾﺶ وزن روزاﻧﻪ و ﻫﻔﺘﮕﯽ ﻣﻌﻨﯽ داري ﻧﺒﻮد. نتایج ﻧﺸـﺎن ﻣـﯽدﻫﻨـﺪ ﮐـﻪ ﺑﯿﺸـﺘﺮﯾﻦ اﻓـﺰاﯾﺶ وزن ﻫﻔﺘﮕﯽ در ﻫﻔﺘﻪ ﭼﻬﺎرم و ﮐﻤﺘـﺮﯾﻦ اﻓـﺰاﯾﺶ وزن ﻫﻔﺘﮕﯽ در ﻫﻔﺘـﻪ ﺳـﻮم ﻣﺸـﺎﻫﺪه ﺷـﺪ.

در ﭘﺎﯾـﺎن دوره، ﺗﯿﻤﺎر ﺳﻪ (ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤـﻞآوري ﺷﺪه ﺑﺎ ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ) ﺑﺎﻻﺗﺮﯾﻦو ﺗﯿﻤـﺎر ﭼﻬـﺎر(ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷـﺪه ﺑـﺎ آﻧـﺰﯾﻢ) ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺗﺮﯾﻦ اﻓﺰاﯾﺶ وزن را دارا ﺑﻮدﻧـﺪ. ﺑـﻪ ﻋﻠـﺖ اﯾﻦ ﮐﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺟﺰء ﻣﺘﻐﯿﺮ ﺟﯿـﺮه ﻫـﺎ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺑﻮده و ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺗﻨﻬﺎ 24 درﺻﺪ از ﮐﻞ ﺟﯿـﺮه را ﺑﻪ ﺧﻮد اﺧﺘﺼﺎص داده ﺑـﻮد و از ﻃﺮﻓـﯽ دﯾﮕـﺮ ﻣﻮاد ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﻣﻮﺟـﻮد در ﺟﯿـﺮه ﻫـﺎي آزﻣﺎﯾﺸـﯽ ﻫﻤﮕﯽ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﺼﺮف ﺑﻮده و دام ﻫـﺎ از آن اﺳـﺘﻔﺎده ﮐــــﺮده ﺑﻮدﻧــــﺪ و در اﺧﺘﯿــــﺎر ﻗــــﺮار دادن ﺟﯿﺮه ﻫـﺎ ﺑـﻪ ﺻـﻮرت TMR ﻧﯿـﺰ ﺳـﺒﺐ ﺷـﺪ ﺗـﺎ ﺣﺪودي از ﻣﺼﺮف اﻧﺘﺨﺎﺑﯽ اﺟﺰاي ﺧﻮراك ﺗﻮﺳﻂ دام ﻫﺎ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮي ﺷـﻮد، ﺑﻨـﺎﺑﺮاﯾﻦ دﻻﯾـﻞ اﺧـﺘﻼف ﻣﻌﻨــﯽ دار از ﻧﻈــﺮ اﻓــﺰاﯾﺶ وزن ﺑــﯿﻦ ﺗﯿﻤﺎر ﻫــﺎي آزﻣﺎﯾﺸﯽ ﻣﺸﺎﻫﺪه ﻧﺸﺪ.

اﻣـﺎ در ﺑـﯿﻦ ﺟﯿـﺮه ﻫـﺎي آزﻣﺎﯾﺸﯽ، ﺗﯿﻤﺎر ﺷﻤﺎره ﺳﻪ (ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷـﺪه ﺑـﺎ ﺗﻔﺎﻟـﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨـﺪ) ﺑـﻪ ﻋﻠـﺖ ﺧﻮﺷــﺨﻮراﮐﯽ ﺑﯿﺸــﺘﺮ ﻣــﺎده ﺳــﯿﻠﻮﯾﯽ و ﻣﺼــﺮف ﺑﯿﺸـﺘﺮ ﻋﻤﻠﮑـﺮد ﮐﻠـﯽ ﺑﻬﺘـﺮي ﻧﺴـﺒﺖ ﺑـﻪ ﺳـﺎﯾﺮ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎ داﺷﺖ.

در ﺟﯿﺮه ﻫﺎي ﺣـﺎوي ﻋﻠﻮﻓـﻪﻫـﺎي ﺑـﺎ ﮐﯿﻔﯿـﺖﭘﺎﯾﯿﻦ اﻓﺰودن ﻣﮑﻤﻞﻫﺎيﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﯽ ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﯾﺶﻣﺼﺮف ﻣﺎدهﺧﺸﮏ، ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻣـﺎده ﺧﺸـﮏ،اﻓﺰاﯾﺶ وزن زﻧـﺪه، ﺑـﺎزده ﺗﻮﻟﯿـﺪ ﻣﺜﻠـﯽ و وزن از ﺷﯿﺮ ﮔﯿﺮي ﺑﺮه ﻫﺎ ﻣﯽ ﺷﻮد. ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷـﺒﺪر ﺑـﺎ داﺷﺘﻦ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﺪ ﺑـﻪ ﻋﻨـﻮان ﯾــﮏ ﻣﮑﻤــﻞ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨــﯽ در ﺟﯿــﺮه دام ﻫــﺎ ﻣــﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار ﮔﯿﺮد.

ﻋﻠﻮﻓـﻪ ﻫـﺎي ﺧـﺎﻧﻮاده ﺑﻘـﻮﻻت ﻣﺎﻧﻨﺪ ﯾﻮﻧﺠﻪ و ﺷـﺒﺪر ﭘﺘﺎﻧﺴـﯿﻞ ﻣﺼـﺮف و ﻣﻘـﺪار ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺑﯿﺸﺘﺮي ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﻋﻠﻮﻓـﻪ ﻫـﺎي ﺧـﺎﻧﻮاده ﻏﻼت را دارﻧﺪ.

ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت ﮔﺬﺷﺘﻪ ﻫﻢ ﻧﺸﺎن دادﻧـﺪ ﻣﺼﺮف ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻣﺨﻠﻮط ﺷﺒﺪر وﻏﻼت ﺳﺒﺐ ﺑﻬﺒﻮد ﻋﻤﻠﮑﺮد در ﺑﺮه ﻫﺎي ﻧﺮ ﭘﺮواري ﻣﯽﺷﻮد، ﺑـﻪ ﮋوﯾهاﮔﺮ ﻗﺒﻞ از ﺳﯿﻠﻮ ﮐﺮدن ﻋﻤﻞ ﭘﮋﻣـﺮده ﺳـﺎزي ﻋﻠﻮﻓﻪ ﻫﺎ اﻧﺠﺎم ﮔﯿﺮد.

اﺗﺮﯾﺪج و ﻫﻤﮑﺎرانش ﺑﯿﺎن داﺷﺘﻨﺪ اﯾـﻦ اﻣﮑـﺎن وﺟﻮد دارد ﮐﻪ ﻋﻤﻠﮑﺮد ﺗﻮﻟﯿـﺪ ﺑـﺮه ﻫـﺎ در اﻧﺘﻬـﺎي دوره ﭘﺮوار ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﺟﯿﺮه ﻫﺎي ﺑـﺮ ﭘﺎﯾـﻪ ﻣـﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺑﻘﻮﻻت ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﻏـﻼت ﺑﻬﺒﻮد ﯾﺎﺑﺪ اﻣﺎ اﻃﻼﻋـﺎت ﮐﻤـﯽ در ﻣـﻮرد ﺳـﺮﻋﺖ رﺷﺪ و ﻋﻤﻠﮑـﺮد ﺑـﺮه ﻫـﺎي ﺗﻐﺬﯾـﻪ ﺷـﺪه ﺑـﺎ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺑﻘـﻮﻻت وﺟـﻮد دارد ﺗ.ﻔـﺎوت در ﻣﯿـﺰان ﻣﺼﺮف ﺳﯿﻠﻮﻫﺎ را ﻣﯽ ﺗـﻮان ﺑـﻪ ﺗﻔـﺎوت در ﻣﯿـﺰان ﺗﺨﻤﯿﺮ آن ها و ﺑﻪ ﺗﺒﻊ آن ﺧﻮﺷﺨﻮراﮐﯽ آﻧﻬﺎ ﻧﺴﺒﺖ داد.

اﺗﺮﯾــﺪج و ﻫﻤﮑــﺎرانش ﺑــﺎ ﻣﻄﺎﻟﻌــﻪ روي ﺑﺮه ﻫﺎي ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺷﺪه ﺑـﺎ ﺳـﻪ ﻧـﻮع ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷﺒﺪر، ﯾﻮﻧﺠﻪ و ري ﮔﺮاس ﺑﯿﺎن داﺷﺘﻨﺪ ﺑﺮه ﻫـﺎي ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺷﺪه ﺑﺎ ﻣﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷـﺒﺪر اﻓـﺰاﯾﺶ وزن100 ﮔﺮم در روز را ﻧﺸﺎن دادﻧﺪ و در ﻣﻘﺎﯾﺴـﻪ ﺑـﺎ ﺑﺮه ﻫـﺎي ﺗﻐﺬﯾـﻪ ﺷـﺪه ﺑـﺎ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﯾﻮﻧﺠـﻪ (اﻓـــﺰاﯾﺶ وزن60-50ﮔـــﺮم در روز) و ﻣـــﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ري ﮔــﺮاس (اﻓـﺰاﯾﺶ وزن80 ﮔــﺮم در روز) ﻋﻤﻠﮑﺮد ﺑﻬﺘﺮي داﺷﺘﻨﺪ.

ﻣﺤﻘﻘﯿﻦ ﻓـﻮق اﯾـﻦ اﺧﺘﻼف ﻋﻤﻠﮑﺮد را ﺑﻪ دﻟﯿﻞ ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﺑﯿﺸﺘﺮ در ﺟﯿﺮه ﻫﺎي ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷـﺒﺪر ﻧﺴـﺒﺖ دادﻧﺪ. ﺿﺮﯾﺐ ﺗﺒﺪﯾﻞ 8 ﺑﻪ 1 ﺑﺮاي ﺑﺮه ﻫﺎي ﺗﻐﺬﯾـﻪ ﺷﺪه ﺑﺎ ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷﺒﺪر و ﺿﺮﯾﺐ ﺗﺒﺪﯾﻞ /510 ﺑﻪ 1 ﺑﺮاي ﺑﺮه ﻫﺎي ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺷﺪه ﺑـﺎ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ري ﮔﺮاس و ﺑﺮاي ﺑﺮه ﻫﺎي ﺗﻐﺬﯾـﻪ ﺷـﺪه ﺑـﺎ ﻣـﺎده ﺳــﯿﻠﻮﯾﯽ ﯾﻮﻧﺠــﻪ ﺿــﺮﯾﺐ ﺗﺒــﺪﯾﻞ /516 ﺑــﻪ 1 را ﮔﺰارش ﺷﺪ.

اﯾﻦ ﻧﺘـﺎﯾﺞ ﺑـﺎ ﻧﺘـﺎﯾﺞ ﺑﺮودرﯾـﮏ ﻣﺸــﺎﺑﻪ ﺑــﻮد.رﺑﺮودرﯾــﮏ ﭘﯿﺸــﻨﻬﺎد ﮐــﺮد در ﺟﯿـﺮه ﻫـﺎي ﺑـﺮ ﭘﺎﯾـﻪ ﺳـﯿﻼژ ﯾﻮﻧﺠـﻪ ﺑﻬﺘـﺮ اﺳـﺖ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺨﻤﯿﺮ ﯾﺎ ﭘـﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻏﯿـﺮ ﻗﺎﺑـﻞ ﺗﺠﺰﯾﻪ در ﺷـﮑﻤﺒﻪ ﺑـﺮاي ﺑﻬﺒـﻮد ﻋﻤﻠﮑـﺮد اﺿـﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮد.

اﺛﺮ ﺗﯿﻤﺎر ﻫﺎ ﺑﺮ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﺗﻤﺎم ﻣﻮاد ﻣﻐـﺬي ﺟﯿﺮه ﻣﻌﻨﯽ دار ﺑﻮد(050/<P). ﺑﯿﺸـﺘﺮﯾﻦ درﺻـﺪ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻇﺎﻫﺮي در ﺗﻤﺎم ﻣﻮاد ﻣﻐﺬي ﻣﺘﻌﻠﻖ ﺑﻪ ﺗﯿﻤﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞ آوري ﺷـﺪه ﺑـﺎ ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪر ﻗﻨﺪ و ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ ﻣﻘﺪار ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺗﯿﻤـﺎر ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽﻋﻤﻞ آوري ﺷﺪه ﺑﺎ آﻧﺰﯾﻢ ﺑﻮد.

ﺗﺨﻤﯿﺮ ﻣﻨﺎﺳﺐ و ﻣﻄﻠﻮب در ﻃﯽ ﺳﯿﻠﻮ ﮐـﺮدن ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﯾﺶ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻣﻮاد ﻣﻐﺬي در ﺳـﯿﻠﻮ ﺷﺪه و ﻣﺘﻌﺎﻗﺐ آن ﺳﺒﺐ اﻓﺰاﯾﺶ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ در ﺟﯿــﺮه ﻫــﺎي آزﻣﺎﯾﺸــﯽ ﺣــﺎوي ﺳــﯿﻠﻮي ﻣﻄﻠــﻮب ﻣﯽ ﺷﻮد. ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ اﯾﻦ ﮐﻪ در آزﻣﺎﯾﺸـﺎت ﻗﺒﻠـﯽاﻧﺠــﺎم ﺷــﺪه ﺗﻮﺳــﻂ ﺻــﻤﺪي و اﺳﮑﺴــﯽ ﻣﺸـﺨﺺ ﺷـﺪ ﮐـﻪ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺣـﺎوي ﺗﻔﺎﻟـﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨــﺪ ﺑﻬﺘــﺮﯾﻦ ﮐﯿﻔﯿــﺖ را ازﻧﻈــﺮ ارزﯾــﺎﺑﯽ ﻇــﺎﻫﺮي، وﯾﮋﮔــﯽ ﻫــﺎي ﺷــﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺳــﯿﻼژ و ﺗﺠﺰﯾـــﻪ ﭘـــﺬﯾﺮي ﺷـــﮑﻤﺒﻪ اي در ﺑـــﯿﻦ ﻣﻨـــﺎﺑﻊ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻫﺎي ﺑﺎ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﺗﺠﺰﯾﻪ ﭘـﺬﯾﺮي ﺳـﺮﯾﻊ دارا ﺑﻮد، ﺑﻪ ﺗﺒﻊ آن ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀـﻢ ﻣـﻮاد ﻣﻐﺬي در ﺗﯿﻤﺎر ﺳﻪ ﮐﻪ ﺣﺎوي اﯾﻦ ﻣﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺑﻮد ﻣﺸﺎﻫﺪه ﺷﺪ.

ﺑﻪ دﻟﯿﻞ اﯾﻦ ﮐﻪ اﺟﺰاي ﺟﯿﺮه ﺑﻪ ﻏﯿــﺮ از ﻣــﺎده ﺳــﯿﻠﻮﯾﯽ در ﺗﯿﻤﺎرﻫــﺎي آزﻣﺎﯾﺸــﯽ ﯾﮑﺴﺎن ﺑﻮدﻧﺪ اﯾﻦ اﺧﺘﻼف در ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻣـﻮاد ﻣﻐﺬي ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﺪ ﻧﺎﺷﯽ از وﺟﻮد ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺑـﺎ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻫﺎي ﻣﺘﻔﺎوت در ﺟﯿﺮه ﻫﺎ ﺑﺎﺷﺪ.

اﮔﺮ ﻋﻠﻮﻓـﻪ ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ داراي ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻣﺤﻠﻮل ﮐﻤـﯽ ﺑﺎﺷـﺪ، ﺳﻮﺑﺴــﺘﺮاي ﻗﺎﺑــﻞ ﺗﺨﻤﯿــﺮ ﺑــﻪ ﻋﻨــﻮان ﻋﺎﻣــﻞ ﻣﺤﺪود ﮐﻨﻨـﺪه در ﻣﺮاﺣـﻞ ﺗﻮﻟﯿـﺪ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ.

در اﯾﻦ ﺻﻮرت اﻓﺰودن آﻧـﺰﯾﻢ ﺑـﺎ ﻫﻀـﻢ دﯾـﻮاره ﺳـﻠﻮﻟﯽ ﻣﻘـﺪار ﺳﻮﺑﺴـﺘﺮاي در دﺳــﺘﺮس ﺟﻬﺖ ﺗﺨﻤﯿﺮ را ﻓﺮاﻫﻢ ﻣﯽ ﻧﻤﺎﯾﺪ و ﻣﺸﮑﻞ ﮐﻤﺒـﻮدﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻣﺤﻠﻮل ﺑـﻪ ﻧـﻮﻋﯽ ﻣﺮﺗﻔـﻊ ﻣـﯽﺷـﻮد، ﻧﺎدﺋﻮ و ﻫﻤﮑﺎران ﻫﻨﮕـﺎﻣﯽ ﮐـﻪ ﺑـﻪ ﺳﯿﻠﻮي ﯾﻮﻧﺠﻪ ﻣﺨﻠـﻮط آﻧﺰﯾﻤـﯽ ﺣـﺎوي ﺳـﻠﻮﻻز، ﻫﻤﯽ ﺳﻠﻮﻻز و ﭘﮑﺘﯿﻨﺎز اﺿـﺎﻓﻪ ﮐﺮدﻧـﺪ، اﺛـﺮي ﺑـﺮ ﻣﻘــﺪار اﻟﯿــﺎف ﻧــﺎﻣﺤﻠﻮل در ﺷــﻮﯾﻨﺪه ﺧﻨﺜــﯽ و ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت دﯾﻮاره ﺳﻠﻮﻟﯽ و ﺳﻠﻮﻟﺰ ﻣﺸﺎﻫﺪه ﻧﮑﺮدﻧﺪ و ﺑﯿﺎن ﮐﺮدﻧﺪ ﮐﻪ اﯾﻦ ﻧﺘﺎﯾﺞ ﻣﻤﮑﻦ اﺳـﺖ ﺑـﻪ ﻋﻠـﺖ ﻣﻘﺪار ﻣـﺎده ﺧﺸـﮏ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ و ﯾـﺎ ﺳـﻄﺢ آﻧﺰﯾﻢ ﻫﺎ ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﺑﺎﺷﺪ.

رﻓﺘﺎر ﺟﻮﯾﺪن اﺛــﺮ ﺗﯿﻤﺎرﻫــﺎي آزﻣﺎﯾﺸــﯽ ﺑــﺮ زﻣــﺎن ﻣﺼــﺮف ﺧﻮراك ﻣﻌﻨﯽ دار ﺑﻮد، اﻣﺎ ﺑﺮ زﻣﺎن ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺟﻮﯾﺪن و ﻧﺸﺨﻮار اﺧﺘﻼف ﻣﻌﻨﯽ دار ﻧﺒﻮد. ﺑﺎ ﺑﻬﺒﻮد ﮐﯿﻔﯿـﺖ ﻣـﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷـﺒﺪر ﺑﻮﺳـﯿﻠﻪ ﻋﻤﻞ آوري ﺑﺎ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻫﺎي ﺳﻬﻞ اﻟﻬﻀﻢ زﻣـﺎن ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك، ﻧﺸﺨﻮار و ﮐـﻞ ﻓﻌﺎﻟﯿـﺖ ﺟﻮﯾـﺪن ﮐﺎﻫﺶ ﯾﺎﻓﺖ، ﺑﻪ ﻃﻮرﯾﮑﻪ ﺗﯿﻤـﺎر دو ﺣـﺎوي ﻣـﺎده ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﻋﻤﻞآوري ﺷـﺪه ﺑـﺎ آرد ﺟـﻮ ﮐﻤﺘـﺮﯾﻦ و ﺗﯿﻤﺎر ﯾﮏ ﺣﺎوي ﻣﺎده ﺳـﯿﻠﻮﯾﯽ ﺷـﺎﻫﺪ ﺑﯿﺸـﺘﺮﯾﻦ زﻣﺎن ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺟﻮﯾﺪن را داﺷﺘﻨﺪ.

ﺑﻪ ﻋﻠـﺖ ﺗﺨﻤﯿـﺮ ﻣﻨﺎﺳـﺐﺗـﺮ و ﺧﻮﺷـﺨﻮراﮐﯽ ﯿﺑﺸﺘﺮ در ﻣﻮاد ﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺣﺎوي ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨـﺪ و آرد ﺟﻮ زﻣﺎن ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك در اﯾﻦ ﺟﯿـﺮه ﻫـﺎي آزﻣﺎﯾﺸﯽ ﮐﻤﺘﺮ ﺑـﻮد و ﺑـﺎ ﺟﯿـﺮه ﺷـﺎﻫﺪ اﺧـﺘﻼف ﻣﻌﻨﯽ داري داﺷﺘﻨﺪ.

ﻫﺮﭼﻪ ﺑﺨﺶ ﻋﻠﻮﻓﻪ اي ﺟﯿـﺮه ﮐﯿﻔﯿﺖ و ﺧﻮﺷﺨﻮراﮐﯽ ﻣﻄﻠﻮب ﺗﺮي داﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷـﺪ، زﻣﺎن ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك در ﺟﯿﺮه ﻫﺎي TMR ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ و ﺑﺎﻟﻌﮑﺲ. از آﻧﺠﺎﯾﯽ ﮐﻪ در ﺟﯿﺮه ﻫﺎي آزﻣﺎﯾﺸﯽ از ﻧﻈـﺮ اﻧﺪازه ذرات ﺗﻔﺎوﺗﯽ وﺟﻮد ﻧﺪاﺷﺖ در ﺑﯿﻦ دام ﻫﺎي ﻣــﻮرد آزﻣــﺎﯾﺶ اﺧــﺘﻼف ﻣﻌﻨــﯽ داري در زﻣــﺎن ﻧﺸﺨﻮار ﮐﺮدن ﻣﺸﺎﻫﺪه ﻧﺸﺪ.

ﻧﺸﺎن داده ﺷﺪه اﺳﺖ ﮐﻪ ﮐﻞ زﻣﺎن ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺟﻮﯾﺪن ﻣﺘﺸﮑﻞ از دو ﺑﺨﺶ زﻣﺎن ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك و زﻣﺎن ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺟﻮﯾﺪن ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ و از آﻧﺠﺎ ﮐﻪ در دام ﻫﺎي ﻣﻮرد آزﻣﺎﯾﺶ زﻣﺎن ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ زﻣﺎن ﻧﺸﺨﻮار ﮐﺮدن ﺑﺴﯿﺎر ﮐﻮﺗﺎه تر اﺳﺖ ﻟﺬا از ﻧﻈﺮ ﮐﻞ زﻣﺎن ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺟﻮﯾﺪن در اﯾﻦ آزﻣﺎﯾﺶ ﺑﯿﻦ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎ ﺗﻔﺎوت ﻣﻌﻨﯽ داری وﺟﻮد ﻧﺪاﺷﺖ ﻫﺮ ﭼﻨﺪ ﮐﻪ زﻣﺎن ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﺑﯿﻦ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎي آزﻣﺎﯾﺸﯽ ﻣﻌﻨﯽ دار ﺑﻮد.

اﺛﺮ ﺗﯿﻤﺎر ﻫﺎ ﺑﺮ ﮐﻞ زﻣﺎن ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺟﻮﯾﺪن ﺑﻪ ازاي ﯾﮏ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم، ﻓﯿﺒﺮ ﻧﺎﻣﺤﻠﻮل در ﺷﻮﯾﻨﺪه ﺧﻨﺜﯽ، ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪراتﻫﺎي ﻏﯿﺮﻓﯿﺒﺮي و ﺧﺎﮐﺴﺘﺮ اﺧﺘﻼف ﻣﻌﻨﯽ داري ﻧﺸﺎن دادﻧﺪ، اﻣﺎ ﺑﻪ ازاي ﯾﮏ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم ﻣﺎده ﺧﺸﮏ، ﭼﺮﺑﯽ ﺧﺎم و ﻣﺎده آﻟﯽ اﯾﻦ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﻌﻨﯽ دار ﻧﺒﻮد.

اﺛﺮ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎ ﺑﺮ ﮐﻞ زﻣﺎن ﻧﺸﺨﻮار ﺑﻪ ازاي ﯾﮏ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم ﻣﺎده ﺧﺸﮏ، ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم، ﻓﯿﺒﺮ ﻧﺎﻣﺤــﻠﻮل در ﺷــﻮﯾﻨﺪه ﺧــﻨﺜﯽ، ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪراتﻫﺎي ﻏﯿﺮ ﻓﯿﺒﺮي و ﻣﺎده آﻟﯽ اﺧﺘﻼف ﻣﻌﻨﯽ داري ﻧﺸﺎن ﻧﺪادﻧﺪ، اﻣﺎ ﺑﻪ ازاي ﯾﮏ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم ﺧﺎﮐﺴﺘﺮ اﯾﻦ اﺛﺮ ﻣﻌﻨﯽ دار ﺑﻮد.

ﺗﺄﺛﯿﺮ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎ ﺑﺮ زﻣﺎن ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك ﺑﻪ ازاي ﯾﮏ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم ﻣﺎده ﺧﺸﮏ، ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم، ﻓﯿﺒﺮ ﻧﺎﻣﺤﻠﻮل در ﺷﻮﯾﻨﺪه ﺧﻨﺜﯽ، ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻫﺎي ﻏﯿﺮ ﻓﯿﺒﺮي، ﺧﺎﮐﺴﺘﺮ، ﻣﺎده آﻟﯽ و ﭼﺮﺑﯽ ﺧﺎم ﻣﻌﻨﯽ دار ﺑﻮدﻧﺪ.

ﺑﻪ ﻃﻮر ﮐﻠﯽ از ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺣﺎﺻﻞ ﺷﺪه از اﯾﻦ آزﻣﺎﯾﺶ ﻣﯽﺗﻮان اﯾﻨﮕﻮﻧﻪ اﺳﺘﻨﺒﺎط ﮐﺮد ﮐﻪ ﻣﺎد هﺳﯿﻠﻮﯾﯽ ﺣﺎوي ﺗﻔﺎﻟﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ در ﺑﯿﻦ ﺗﯿﻤﺎرﻫﺎي ﺷﺎﻫﺪ، آرد ﺟﻮ و ﺣﺎوي آﻧﺰﯾﻢ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ اﺛﺮ را روي ﺻﻔﺎت ﻣﻮرد اﻧﺪازهﮔﯿﺮي در آزﻣﺎﯾﺶ ﯾﻌﻨﯽ ﻣﻘﺪار ﻣﺼﺮف ﺧﻮراك، ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﻫﻀﻢ ﻇﺎﻫﺮي ﺧﻮراك، رﻓﺘﺎر ﺟﻮﯾﺪن و ﻣﻘﺪار اﻓﺰاﯾﺶ وزنﮔﻮﺳﻔﻨﺪ داﺷﺖ.

امیدوارم مطالب فوق، مفید واقع شود، برای مشاهده تصاویر دستگاه های بسته بندی علوفه بر روی تصویر زیر کلیک نمایید.